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• Feb 12, 2026 Kochbuch Fisch Kuchenpraxis Warenkunde 150 ie man frischen Fisch erkennt – von der klaren Augen bis zur festen Textur. Außerdem werden Unterschiede zwischen Süßwasser- und Salzwasserfischen erläutert, ebenso wie nachhaltige Fangmethoden, die heutzutage immer wichtiger werden. Praktische Tipps zur Lagerung By Lauren Strosin
